小樽バインの看板メニュー「バインフォンデュ」は食べるべき理由ばかり！

小樽バインの看板メニューである「バインフォンデュ」。
パンを器にした特徴的なビジュアルに、とろけるチーズと具材のマッチング…
ほとんどのお客様が注文する、自慢のメニューです。そして、おいしさには理由があります。

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その理由やこだわりを知れば、より味わいに深みが出るはず！
材料や調理方法、どんなワインと合わせたらいいのかなどなど…ばっちり教えてもらいました！

器のパンは小樽の老舗・平野パンに特注

・パンの説明 どんな形で届くのか、くりぬく様子など調理作業紹介
・平野パンにも取材を予定
・いつから提供しているのか歴史も分かれば深みが出るが…

北海道ワインで溶く豊潤なチーズ

・チーズを溶くところや盛り付けの様子
・元になるチーズに特徴あれば紹介
・ワインは銘柄出してもOK？

多彩な具材をお好みのワインと合わせて

・使用している具材について特色あれば（ソーセージなど）
・ソーセージや魚介、野菜など色々入っているので、飲み比べセットと合わせるといいですよ、といった説明入れワインと合わせること訴求

追加トッピングでさらに豪華に！

・チーズの追加や新たに登場する予定の追加トッピングを紹介
・器のパンまでおいしく食べられます（箸上げカット）

スポット概要

※当記事の内容は2025年12月30日時点の情報です。